Degustationstests sind heute ganzheitlich ausgerichtet und beschränken sich nicht mehr auf das blosse Abtesten des Geschmacks. Die optische Präsentation des Konsum-produktes, der Geruch, das Gefühl auf der Zunge beim Zerbeissen und Herunterschlucken werden mitbeurteilt. So werden wir dem Anspruch der Anbieter gerecht, deren Produkt nicht einfach genutzt werden will, sondern zu einem Erlebnis werden soll. Diese Tests führen wir nicht nur bei Esswaren und Getränken, sondern mit situativ angepasster Forschungsanlage auch bei Zigaretten, Parfums und Kosmetika durch.

Wir achten darauf, dass die Testpersonen bei einem In-Hall-Test nicht bloss z.B. an einem Glas nippen. Selbst bei Hundefutter ist es wichtig, dass das Tier nicht nur einige Happen, sondern die ganze Dose verspeist. Die korrekte Festlegung der Testmenge und der Testdauer hängt von der Konsumsituation und den Testhypothesen ab.

Gelegentlich wünschen unsere Auftraggebern einen sog. Diskriminierenden Test (mehrere neu entwickelte Produkte stehen zur Auswahl). Wir raten allerdings davon ab, weil die Entscheidung, vor der der Hersteller selber steht, so auf unnatürliche Art auf den Markt übertragen wird. In der Wirklichkeit des Marktes wird der Konsument nie mit drei (Test-) Varianten konfrontiert sein.